凤凰单丛香飘百千万，青年突击队助力茶乡传承。为深入实施“百千万工程”，赋能乡村特色产业高质量发展，一支由华商学子组成的“百千万工程”突击队——广州华商职业学院枞启未来团队，于7月17日在潮州市潮安区凤凰中学成功启幕“凤凰单丛茶文化主题宣讲会”。此次活动聚焦国家级非物质文化遗产凤凰单丛茶制作技艺，以科技解读、文化传承与青年实践为脉络，为茶乡青少年、新时代茶人及茶文化爱好者奉上了一场知识与情怀交融的盛宴。

01科技解码：揭秘“茶中香水”的基因图谱

宣讲会首章，广州华商职业学院枞启未来团队队长魏锴锴以严谨科学视角，深度剖析凤凰单丛“茶中香水”美誉的奥秘。依托104种已鉴定芳香物质的科学数据（如赋予肉桂香的橙花叔醇、塑造黄栀香的新植二烯），系统阐释其十大经典香型的独特化学构成与感官体验。同时，通过对比实验数据，科学诠释凤凰单丛茶“耐冲泡”（可达15-30泡）与显著“回甘”的核心机理——揭示茶多酚与氨基酸在冲泡过程中的动态转化与协同效应，为品牌价值注入硬核科技支撑。

02文化铸魂：古树新生与地标保护的产业赋能

广州华商职业学院枞启未来团队队长魏锴锴深情讲述单丛茶的千年文脉。通过珍贵图文，展示被誉为“活化石”的宋代茶树王及6株树龄超600年的传奇古树（如“宋御天香”、“蜜韵天香”），并介绍其系统性保护举措。现场同步介绍了凤凰镇的IP形象“小叶”、“小凤”，以青春化表达活化传统文化，拉近古茶与新生代的距离。更深入解读“凤凰单丛茶”国家地理标志的权威保护范围（覆盖凤凰镇及周边30个核心产茶镇/区），剖析其对规范市场秩序、提升品牌溢价、驱动全产业链升级的战略意义。

03匠心传承：青年“茶人”的技艺对话与乡情接力

活动高潮环节，一位从潮州市潮安区凤凰中学毕业、投身制茶技艺传承的“师兄”——魏锴锴，以“过来人”身份进行沉浸式分享。他结合自身求学、返乡创业经历，生动演示凤凰单丛茶从生态种植、精准采青、智慧晒青到匠心摇青、看青做青的完整工艺链，传授关键技艺要诀。师兄的成长故事，深刻诠释了新时代青年人才扎根乡土、反哺桑梓的“百千万工程”精神，为在场茶乡学子与单丛爱好者树立了鲜活榜样。

04青年力量：科技文化双翼助推茶乡腾飞

SCHOOL本次宣讲会，是广州华商职业学院枞启未来团队以“科技赋能+文化铸魂”双轮驱动服务县域特色产业的创新实践。华商学子们将前沿科研成果转化为通俗语言，将厚重文化积淀转化为青春表达，在古老茶乡播撒下科技兴农、品牌强农的种子。潮州市潮安区凤凰中学团委书记曾丽娜还特别说到：“他们不仅是知识的传播者，更是城乡融合、人才返乡的积极倡导者与践行者。”

启幕仅是序章！随着凤凰单丛茶文化主题宣讲会圆满举行，广州华商职业学院枞启未来团队茶文化进校园系列活动已全面展开。这支充满理想与实干精神的青年队伍，将持续深耕茶乡，以实际行动诠释新时代青年的责任担当，为凤凰单丛茶产业的高质量发展注入澎湃青春动能，奋力书写“百千万工程”壮美篇章的茶香注脚！

图文 | 陈煜仪

初审 | 林毅燕

复审 | 列敏怡

终审 | 李美汝